Bahan:
- 10 buah Bakso Sapi Sumber Selera
- 100 gr udang, kerat punggungnya
- 100 gr cumi, potong, kerat
- 50 gr jamur merang, belah-belah sesuai selera
- 700 ml air kaldu udang
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdm air jeruk nipis
- 5 buah cabe rawit
- 1 sdm kecap asin
- Daun ketumbar secukupnya, cincang kasar
- Gula dan garam secukupnya

Bumbu Halus:
- 4 buah cabe merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/4 sdt terasi goreng

Cara Membuat:
1. Panaskan kaldu udang dengan serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Masukkan semua sisa bahan kecuali daun ketumbar dan air jeruk nipis.
2. Tumbis bumbu halus sampai harum dan tanak, masukkan tumisan bumbu ke kuah kaldu.
3. Biarkan mendidih, tambahkan air jeruk nipis dan dau ketumbar. Aduk sebentar, cicipi rasa. Angkat jika rasa sudah sesuai dengan keinginan.